Są takie wspomnienia, które zostają z nami na zawsze. Dla naszej rodziny lato od zawsze pachniało polską wsią. Wakacje u dziadków były pełne prostych chwil, które dziś wspominamy z ogromnym sentymentem. Pamiętamy jabłka zrywane prosto z jabłoni, krzewy pełne agrestu i borówek, które podjadaliśmy, zanim zdążyły trafić koszyka. W ogrodzie dojrzewały pomidory, ogórki i pachnące zioła, a każdego ranka szło się do pobliskiego gospodarza po świeże mleko i jajka.
Szczególnie pamiętamy wspólne wyprawy do lasu z dziadkiem. Zabierał nas na grzyby i zawsze powtarzał ,,Przez wasze śmiechy wszystkie grzyby zdążą się pochować!” Dziś te słowa wywołują uśmiech i przypominają, że najpiękniejsze wspomnienia nie rodzą się z pośpiechu, ale z chwil spędzonych razem. To właśnie tam zakochaliśmy się, w naturalnych produktach i nauczyliśmy się, że najlepsza kuchnia zaczyna się od prostych, świeżych składników i gotowania z sercem. Ten wiejski klimat jest nam bliski do dziś i często inspiruje nas w codziennej pracy w Kirkorze.
* Na zdjęciach, które dołączamy do tego wpisu, możecie zobaczyć fragment naszej codzienności. To właśnie tutaj, w kuchni, każdego dnia powstają potrawy przygotowane przez nasz zespół.
Dlatego w dniach 20-22 lipca odbyły się wyjątkowe Dni Wegetariańskie w Kirkorze. Przez trzy dni chcieliśmy pokazać, jak pyszna i różnorodna może być kuchnia oparta na sezonowych warzywach, letnich smakach i tradycyjnych recepturach. W naszej ladzie pojawiły się miedzy innymi chrupiące placki ziemniaczane, wegetariańskie gołąbki z kaszą w sosie pieczarkowym, domowe naleśniki z sezonowymi owocami, kremowy szpinak z kurkami w sosie śmietanowym pierogi z jagodami i wiele innych propozycji, które przywołują smak domowej kuchni i letnich dni spędzonych na wsi.
Ogromnie cieszy nas, że Dni Wegetariańskie spotkały się z tak ciepłym przyjęciem. Coraz więcej osób docenia sezonową kuchnię, naturalne składniki i potrawy przygotowane jak w domu. To motywuje nas do tworzenia kolejnych tematycznych tygodni. Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nas podczas Dni Wegetariańskich z pewnością będziemy wracać do podobnych inicjatyw i zaskakiwać Was kolejnymi sezonowymi propozycjami.